আউশে আশা দেখাচ্ছে দেশীয় হাইব্রিড

 টার্কি পাখির তেমন বড় কোনো রোগবালাই নেই। চিকেন পক্সের টিকা নিয়মিত দিলে এ রোগ এড়ানো সম্ভব। অতি বৃষ্টি বা বেশি শীতের সময় মাঝে মাঝে ঠা-াজনিত রোগ দেখা যায়, রেনামাইসিন জাতীয় ওষুধ দিলে ভালো ফল পাওয়া যায়। ছবি: কৃষি প্রতিদিন

গবেষকরা সজিনা পাতাকে বলে থাকেন নিউট্রিসিয়াস সুপার ফুড। অনেকে সজিনা গাছকে বলেন মিরাক্কেল ট্রি। ছবি: কৃষি প্রতিদিন

৬-৭ মাস বয়স থেকে টার্কি ডিম দেয়া শুরু করে এবং বছরে ২-৩ বার ১০-১২টি করে ডিম দেয়। একটি মেয়ে টার্কির ৫-৬ কেজি এবং পুরুষ টার্কি ৮-১০ কেজি ওজন হয়। ছবি: কৃষি প্রতিদিন

রক্তে সুগার লেভেল নিয়ন্ত্রনের মাধ্যমে ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রন করে সজিনা পাতা। ছবি: কৃষি প্রতিদিন

টার্কির মাংসে অধিক পরিমাণ জিংক, লৌহ, পটাশিয়াম, ভিটামিন বি৬, ভিটামিন ই ও ফসফরাস থাকে। এ উপাদানগুলো মানব শরীরের জন্য উপকারী এবং নিয়মিত এ মাংস খেলে কোলেস্টেরল কমে যায়। ছবি: কৃষি প্রতিদিন

কোলেস্ট্রলের লেভেল কমায়,হজম শক্তি বৃদ্ধি করে,ও কোষ্টকাঠিন্য দূর করতে সহয়তা করে সজিনা পাতা। ছবি: কৃষি প্রতিদিন

টার্কি পাখি একটি সহনশীল জাত, যে কোনো পরিবেশ দ্রুত এরা নিজেকে মানিয়ে নিতে পারে। ছবি: কৃষি প্রতিদিন

টার্কি (ইংরেজি: Turkey) মেলিয়াগ্রিডিডেই পরিবারের এক ধরণের বৃহদাকৃতির পাখিবিশেষ। এগুলো দেখতে মুরগির বাচ্চার মতো হলেও তুলনামূলকভাবে অনেক বড়। 

কলা থেকে তিন গুন বেশি পটাশিয়াম রয়েছে সজিনা পাতায়। ছবি: কৃষি প্রতিদিন

সজিনা পাতা এনিমিয়াকেও ধ্বংশ করে কেননা শাকের তুলনায় পচিশ গুন বেশি আয়রন রয়েছে এতে। ছবি: কৃষি প্রতিদিন