বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) একদল গবেষক ময়মনসিংহ সদরের ১২টি বাজারে পরিচালিত এক গবেষণায় দেখেছেন, সাধারণভাবে জবাইকৃত মাংসে টাইফয়েড (সালমোনেলা) ও ডায়রিয়া (ইকোলাই) রোগের জীবাণু রয়েছে। সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়ার উপস্থিতি ছিল লগারিদম ৪.০২ থেকে ৫.৫৯ সিএফইউ/গ্রাম এবং ইকোলাই ব্যাকটেরিয়ার মাত্রা ছিল লগারিদম ৪.০১ থেকে ৫.৯৪ সিএফইউ/গ্রাম পর্যন্ত।
