ডায়াবেটিস হটাবে মিষ্টি আলু

যে আলুর নাম ‘মিষ্টি আলু’, তা শুনলেই আগে ডায়াবেটিক রোগীরা মুখ ফেরাতেন, এবার তাদের জন্য সুখবর। নতুন উদ্ভাবিত এই তিনটি মিষ্টি আলু এখন তাদের জন্য এক ধরনের ‘ওষুধ’ হিসেবে কাজ করবে। পাশাপাশি, এই আলুগুলো ক্যান্সার প্রতিরোধেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবে।

বাংলাদেশে, বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় (বাকৃবি)-এর গবেষকরা মিষ্টি আলুর তিনটি নতুন জাত উদ্ভাবন করেছেন, যেগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযোগী। এই জাতগুলিতে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম এবং ক্যান্সার ও ডায়াবেটিস সহ বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান বিদ্যমান রয়েছে। 

উদ্ভাবিত মিষ্টি আলুর জাতগুলির নাম হল "বাউ মিষ্টি আলু-৭", "বাউ মিষ্টি আলু-৮" এবং "বাউ মিষ্টি আলু-৯"। এই জাতগুলির বৈশিষ্ট্য হলো: 

এগুলোর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (glycemic index) ভাতের চেয়ে কম, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। 

এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্থোসায়ানিন, ক্যারোটিন এবং ফাইবার রয়েছে। 

এগুলি নিয়মিত খেলে ক্যান্সার, ডায়াবেটিস সহ বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে সহায়ক হতে পারে। 

এই জাতগুলি প্রায় ৯০ থেকে ১০০ দিনের মধ্যে ফলন দেয় এবং সারা বছর চাষ করা যায়। 

এগুলি উচ্চ ফলনশীল এবং রোগ প্রতিরোধী। 

অধ্যাপক আরিফ হাসান খান, যিনি গবেষকদলের প্রধান, জানান যে ইন্টারন্যাশনাল পটেটো সেন্টারের সদর দপ্তর থেকে পেরুর রাজধানী লিমা থেকে বীজ সংগ্রহ করে পলিক্রস ব্রিডিং প্রক্রিয়ার মাধ্যমে চারা উৎপাদন করা হয়। প্রায় সাড়ে চার বছর ব্যাপী গবেষণার ফলস্বরূপ তিনটি রঙিন মিষ্টি আলুর জাত উদ্ভাবন করা হয়েছে, যেগুলোর রং বেগুনি, কমলা ও গোলাপি।

তিনি আরও জানান, এই মিষ্টি আলুগুলোর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ভাতের তুলনায় অনেক কম হওয়ায় ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি নিরাপদ খাবার হিসেবে বিবেচিত। এছাড়া, এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্থোসায়ানিন, কেরাটিন ও ফাইবার রয়েছে, যা নিয়মিত গ্রহণ করলে ক্যান্সার, ডায়াবেটিসসহ বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করবে। নতুন এই আলু জাতগুলোকে দ্রুত সারা দেশে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর ও বাংলাদেশ কৃষি উন্নয়ন করপোরেশন (বিএডিসি) উদ্যোগ গ্রহণ করেছে।

এছাড়াও, এই আলুগুলোর চাষাবাদ পদ্ধতি সহজ এবং ফলন ভালো হওয়ায় কৃষকরা এর মাধ্যমে অর্থনৈতিকভাবে লাভবান হতে পারবেন। পাশাপাশি, এটি দেশের মানুষের পুষ্টি চাহিদা পূরণেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখবে।

ময়মনসিংহ মেডিক্যাল কলেজ হাসপাতালের মেডিসিন ইউনিট-২ এর প্রধান ডা. খুরশেদ আলম বলেন, উদ্ভাবিত এই মিষ্টি আলুগুলোতে অ্যান্থোসায়ানিন, কেরাটিন ও ফাইবারের পরিমাণ বেশী থাকার কারণে মানবদেহে ক্যান্সার, ডায়াবেটিসসহ বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে কার্যকর ভূমিকা পালন করবে।