শুক্রবার   ০৭ আগস্ট ২০২০ ||  শ্রাবণ ২২ ১৪২৭ ||  ১৭ জ্বিলহজ্জ ১৪৪১

ACI Agri Business

খাবারের তালিকায় রাখুন সামুদ্রিক মাছ

পুষ্টিবিদ চৌধুরী তাসনিম হাসিন

প্রকাশিত: ০২:৫৭, ২৫ জুলাই ২০২০

সামুদ্রিক মাছ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ এই মাছ আমাদের প্রোটিন ও ফ্যাটের চাহিদা পুরণ করে। এতে আছে ওমেগা-৩,অমেগা-৬ ফ্যাটি এসিড। এই আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি এসিড আমাদের দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় থাকা অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।

হৃদরোগ এবং স্নায়ুরোগে আক্রান্তদের সপ্তাহে অন্তত দুই দিন তৈলাক্ত সামুদ্রিক মাছ খাওয়া অত্যন্ত জরুরি। এছাড়াও সামুদ্রিক মাছে আছে ভিটামিন বি১ ভিটামিন বি৩, বাইওটিন, বি১২, ভিটামিন এ এবং ভিটামিন ডি। ওমেগা-৩ আমাদের জয়েন্ট এর সুগঠনে সহায়তা করে। 

বাড়ন্ত শিশুদের রাতকানা রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে সামুদ্রিক মাছ। বিভিন্ন ত্বকের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয় চর্বিযুক্ত সামুদ্রিক মাছের তেল। এমনকি আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে এবং মানসিক অবসাদ দূর করতে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখে সামুদ্রিক মাছ। 

গর্ভবতী মায়েদের সপ্তাহে অন্তত একদিন সামুদ্রিক মাছ খাওয়া নিশ্চিত করতে পারে অনাগত সন্তানের মস্তিষ্কের সঠিক বৃদ্ধি। রক্তের ভালো কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করে ক্ষতিকর কোলেস্টেরলকে দমিয়ে রাখে এই সামুদ্রিক মাছের তৈলাক্ত অন্ত্র।

ষাট ঊর্ধ্ব বয়সের মানুষের স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সহায়তা করে এই সামুদ্রিক মাছ। পাশাপাশি আলজেইমার রোগকেও করতে পারে প্রতিহত।

লেখিকা: চীফ ডায়েটিশিয়ান, ইউনাইটেড হসপিটাল, ঢাকা।

Advertisement
Advertisement